خرید زرشک کوهی در تهران در سال ۱۴۰۱موضوع این خبر است. زرشک کوهی همانطور که از نامش پیداست در مناطق کوهستانی ( در ارتفاع حدود ۲۰۰۰-۱۰۰۰) به صورت خودرو می روید. البته به دلیل نیاز به رطوبت بیشتر در مناطق مرطوب در کنار رودخانه ها یا جویبارها درختچه های این گونه را می توان دید. ارتفاع درختچه آن غالبا به حدود دو یا سه متر میرسد. شاخه های آن دارای تیغهای کوچک و برگهای ریز بیضی شکل هستند. برگها به رنگ سبز تیره و خوشه گلهای آن به رنگ بنفش است.
رنگ میوه زرشک سیاه در اوایل تابستان صورتی روشن شده در اواخر تابستان و اوایل مهر که نزدیک فصل برداشت است، به رنگ آبی تیره و سیاه در می آید. میوه زرشک سیاه که به زرشک آبی نیز به خاطر رنگ آن معروف است، دانه دار است ومعمولا یک و گاهی دو یا چند هسته دارد.
به همین دلیل است که این گونه زرشک زرشک دانه دار یا زرشک هسته دار نیز معروف است.
برخلاف زرشک قرمز که دارای طعم ترش و شیرین است، زرشک سیاه دانه دار کاملا ترش است. از این رو، همچنین دانه های آن بسیار آبدار هستند. به دلیل تفاوت در طعم، همچنین بالا بودن درصد آب دانه ها، برای تهیه آب زرشک گزینه مناسبی است. زرشک کوهی برخلاف زرشک بی دانه که منحصرا در منطقه خراسان جنوبی کشت و برداشت میشود، در بیشتر مناطق کوهستانی ایران می روید. در استانهایی چون
- مازندران
- آذربایجان
- گرگان
- تهران
- فارس
- کرمانشان
- زنجان
- خراسان.
خواص درمانی زرشک سیاه کوهی
زرشک سیاه همچون سایر گونه های زرشک خواص درمانی و ارزش دارویی بسیاری دارد. در طب سنتی ایران از این محصول طبیعی استفاده فراونی شده و می شود. در عطآری های امروزه زرشک سیاه همچنان برای بیماری های کبدی و قلبی عروقی بسیار یافت می شود. از زرسک سیاه علاوه بر بیماری های برشمرده بالا در درمان امراض زیر نیز استفاده می شود.
- به دلیل خاصیت ضد التهابی زرشک در درمان بیماری هایی چون برفک، آفت و التهابات لثه و غیره
- زرشک پایین آورنده فشار خون است از این رو در تنظیم فشار خون نقش مهمی دارد.
- زرشک باعث کارکرد بهتر انسولین در بدن می شود از این رو در کاهش قند خون نقش دارد.
- کاهش دهنده مقاومت عروق خونی است از این رو در کاهش بیماری های عروقی نقش دارد.
- زرشک چربی خون را کاهش می دهد از این رو نقشی مثبت در کاهش وزن می تواند ایفا کند.
- تصفیه کننده و ضد عفونی کننده خون است.
- تنظیم کننده اعمال دستگاه گوارش است.
- کاهش دهنده سطح اوره خون می باشد.
- پاکسازی کننده کبد است.
- درمان حساسیتهای پوستی که ریشه کبدی و غلظت خون دارند ( نه میکروبی و یا ویروسی)
- زرشک با کم رنگ کردن لکه های پوستی باعث روشنتر شذن پوست می شود و در درمان جوش ها موثر است.
- درمان بی اشتهایی،یرقان و زردی، رفع یبوست، رفع عطش
- درمان کم خونی ( به دلیل وجود اسیدهای عالی فراوان باعث جذب آهن میشود)
- زرشک سرشار از ویتامین سی است. از این رو در پیشگیری از سرماخوردگی تاثیر دارد.
- زرشک سرشار از آنتی اکسیدان است و در پیشگیری از سرطان نقش به سزا دارد.
- زرشک تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
ویتامینها و املاح معدنی موجود در زرشک سیاه زیاد است. زرشک تازه منبع غنی از ویتامین های زیر است.
- ویتامین سی
- ویتامین بی
- تیامین
- بتا کاروتن
- زاکسنتین
- همچنین عناصری همچون روی، کرم و کبالت است.
آش زرشک
آش زرشک که در خراسان شمالی به آن زرک می گویند. مواد لازم جهت تهیه آش زرشک.
- سبزی آش یعنی تره، جعفری، شنبلیله و اسفناج
- برنج
- زرشک
- پیاز
- ادویه زردچوبه و نمک و گلپر
- نعناع
در ابتدا سبزیهای آش را پاک کرده و سپس آن را خرد نمایید.سپس سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج را در آن بپزید. بعد از اینکه برنج پخته شد و لعاب پس داد، یک پیاز درشت را حلقه حلقه بریده و آن را سرخ نموده و همراه با زرد چوبه و نمک آن را پس از ریختن آب زرشک، در آش بریزید. سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته نعناع داغ را آماده کنید تا آن را روی آش بریزید.
خرید زرشک کوهی در تهران در سال ۱۴۰۱ – فروش انواع زرشک کوهی در مشهد، قیمت زرشک پفکی – قیمت زرشک دانه اناری – خرید زرشک دانه اناری – خرید زرشک پفکی، خرید زرشک سیاه در تهران، قیمت زرشک کوهی در بازار تهران، قیمت زرشک سیاه دیجی کالا ، قیمت زرشک سیاه آبگیری ، فروش زرشک آبگیری تهران، خرید زرشک سیاه کرمانشاه، قیمت زرشک سیاه خورشت خلال
