زعفران سرگل باکیفیت‌ترین نوع زعفران است و از نظر ظاهری و کیفی با سایر انواع زعفران تفاوت دارد. مهم‌ترین تفاوت زعفران سرگل با سایر انواع زعفران، در قسمت کلاله گل زعفران است که به صورت کامل و بدون ناخالصی جدا می‌شود.
- زعفران سرگل: قسمت کلاله به صورت کامل و بدون ناخالصی جدا شده است.
- زعفران پوشال: شامل قسمت‌های پایین‌تر کلاله و بخشی از خامه زعفران است.
- زعفران نگین: شامل قسمت‌های کوچک‌تر کلاله و پوشال است.
ویژگی‌های زعفران سرگل
- ظاهر:
زعفران سرگل شامل کلاله‌های کامل و دست‌نخورده گل زعفران است.
دانه‌های زعفران سرگل بلند، یکدست و بدون خردشدگی هستند.
- رنگ:
رنگ زعفران سرگل قرمز تیره یا بنفش مایل به قرمز است.
- طعم و عطر:
زعفران سرگل عطر و طعم بسیار قوی و مطبوعی دارد.
- قیمت:
به دلیل کیفیت بالا و فرآیند تولید خاص، زعفران سرگل قیمت بالاتری نسبت به سایر انواع زعفران دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.