قیمت زرشک در شیراز به عنوان شهری که دور از خراسان جنوبی (south khorasan) است عنوان این پست و مقاله است. امیدواریم بعد از این پست شما اطلاعات بدرد بخوری در مورد زرشک و همچنین قیمت آن در جاهای مختلف از جمله شیراز بدست آورید.
زرشک – باربری (Barberry)
بیش از ۶۶۰ گونه زرشک (barberry species) در دنیا وجود دارد که یکی از مهمتری دسته بندی برای از طریق میوه های گونه زرشک است. میوه زرشک (Barberry Fruit) به می تواند به دو دسته زیر تقسیم شود:
- زرشک بی دانه
- زرشک دانه دار
از هر دو گونه زرشک دانه دار و زرشک بی دانه (Seedless Barberry) در ایران وجود دارد. زرشک قرمز در خراسان جنوبی که از گونه ولگاریس می باشد بدون دانه است. ود مقابل گونه زرسک سیاه که در ایران به زرشک آبگیری نیز معروف است دانه دار است.
زرشک به طور طبیعی دارای ترکیبات مغذی با ارزش و طعم ملس ترش و شیرین است. مقدار مواد اصلی تشکیل دهنده زرشک در ۱۰۰ گرم به شرح زیر است.
- فیبر: ۷.۴۰ گرم
- چربی ۳.۵۰ گرم
- انرژی: ۳۱۶ کیلو کالری (kcal )
- پروتئین : ۳.۶ گرم
- کربوهیدرات: ۶۳.۹۰ گرم
- قند: ۲۷.۲۰ گرم
- آب: ۲۹ گرم
- کلسترول 0.00 میلی گرم
فرآورده های زرشک (Barberry Products)
با توجه به جایگاه مهم صنعت فرآوری خشکبار در کشور و ارزش تغذیه ای و عملکردی آن، در یالهای اخیر استفاده از این محصولات در فرمولاسیون فرآورده های غذایی به شدت مورد توجه قرار گرفته است. برای تولید برخی محصولات غذایی با ارزش افزوده بالا استفاده نمایند یا با فراوری اولیه انها محصولاتی تولید نمایند که به عنوان ماده اولیه در سایر واحد های تولیدی استفاده شود.
لازم به ذکر است که از زرشک در برخی فراورده های غذایی نظیر
- کیک
- ابنبات
- مشروبات
- لواشک
- ژله
- کنسانتره
- آب میوه زرشک
- تزیین غذاها
به طور گسترده استفاده می شود.
قیمت زرشک در شیراز چقدر است؟
شیراز مرکز استان فارس در منطقه کوهستانی زاگرس واقع است. شیراز از منبع تولید زرشک قرمز که در استان خراسان جنوبی واقع است بیش از هزار کیلومتر فاصله دارد. از این رو تامین زرشک این منطقه طبیعتا با شهری مانند مشهد كه به خراسان جنوبی نزدیكتر است متفاوت خواهد بود. قیمت زرشک در شیراز به فاكتور های مختلف وابسته است. برخی از این فاكتور ها شامل موارد زیر می باشد.
- خرید زرشک به صورت بسته بندی
- خرید زرشک به صورت فله و جزیی
- خرید زرشک به صورت فله و عمده
معمولا زرشک بسته بندی شدہ از سوپر ماركت ها و بقالی ها خرید میگردد كه قیمت آن در سراسر كشور یکی است. از این رو اصولا تفاوتی بین قیمت زرشک بسته بندی شده در شیراز با اصفهان یا مشهد و یا سایر شهر های ایران وجود ندارد. بخصوص با وجود فروشگاه های زنجیره ای که که قیمت برای تمام کشور یکی است.
نوع دیگر خرید زرشک به صورت فله و عمده است. خریداران این زرشک معمولا بنكداران و تجار و كسانی كه در صنعت بسته بندی در شیراز فعالیت دارند می باشند و در بخس بعدی به آن می پردازیم.
قیمت عمده زرشک در شیراز
قیمت عمده زرشک در شیراز از مجموعه زرشک آبرام برابرست با قیمت زرشک با تحویل رایگان در شهر تهران بعلاوه هزینه باربری از تهران تا شیراز. این قیمت باربری برا هر كیلو معمولا كمتر از ٥٠٠ تومان برای هر كیلو زرشک است.
نوع دیگر خرید زرشک در شیراز، خرید زرشک فله اما به صورت جزیی و معمولا مصرف خانگی یا برخی از رستوران ها می باشد.
قیمت زرشک فله ای به صورت جزیی معمولا از قیمت زرشک فله ای عمده بین ٤-١٠ هزار تومان گرانتر است
چنانچه تاجر، صادر كننده یا عمده فروش انواع زرشک هستید برای تامین زرشک مورد نیاز خود با مجموعه ما در كشت و صنعت آتما با برند آبرام در تماس باشید. ابتدا از مشاوره همكاران ما بهره مند شوید تا زرشک متناسب با نیاز خود را خریداری كنید.
قیمت زرشک در بازار شیراز
قیمت زرشک در شیراز یا به طور خاص در بازار عمده فروشی شیراز بنا به همه آنچه که در بالا گفته شد با قیمت ۴-۵ هزار تومان بالاتر از قیمت زرشک آبرام به فروش می رسد.
زرشک بسته بندی شده
برای استفاده خانگی و فروش زرشک در سوپر مارکت ها زرشک را در وزن های استانداری چون ۱۰۰، ۲۰۰، ۲۵۰، ۳۰۰ و نیم کیلویی بسته بندی می کنند. مواد زیر جهت بسته بندی زرشک بکار میروند.
- پلاستیک ها
- پلی اولفین ها
- پلی استر ها
- پلی آمید ها
این مواد بخاطر ویژگی های زیر به طور گسترده به عنوان موادی که در بسته بندی ها به کار میروند:
- قیمت پایین این مواد
- در دسترس بودن
- ویژگی های كاربردی
از معایب این بسته بندی ها می توان به الاینده بودن این مواد برای محیط زیست اشاره کرد. از این رو در آینده برای حفظ محیط زیست باید به این نکته نیز توجه داشت که از بسته بندیهایی استفاده شود که برای محیط زیست نیز بی ضرر باشند.
قیمت زرشک بسته بندی شده در مغازه های مواد غذایی تا ۴ برابر قیمت زرشک عمده فله است.
قیمت زرشک صادراتی پفکی و دانه اناری
از رقبای مطرح ایران در صنعت خشکبار در بازارهای جهانی میتوان به کشور های زیر اشاره نمود:
- آمریکا
- اسپانیا
- چین
- ترکیه
- ایتالیا
این رقبا عموما از میان کشور های جهان اول و توسعه یافته اند. این کشور ها شناخت خوبی نسبت به مسایل مهم زیر دارند:
- شناخت بازار های جهانی و آنالیز کردن آنها
- تبلیغات هوشمندانه و گسترده جهت معرفی مجموعه تجاری خود
- رعایت آخرین استاندارد های بهداشتی و زیست محیطی در مورد تولید محصول و بسته بندی خشکبار
- برخلاف ایران که تقریبا در هیچ برهه طولانی ثبات قیمت نداشته است، در این کشور ها قیمت تثبیت شده و بدون نوسان است.
از این رو اگر بخواهیم سهم خود را از بازار خشکبار بدست آوریم باید مزایای رقابتی خود را با سایر کشور ها جستجو کنیم و همچنین تلاش و همت کنیم موانعی چون بسته بندی ها و عدم ثبات قیمت را رفع کنیم و در این بازار حرفه های تر وارد شویم. خریداران خشکبار نیز عموما جزو کشور های توسعه یافته اند.
زرشک در دسته خشکبار است و بنابر این هر آنچه در بالا برای خشکبار به صورت کلی ارایه کردیم برای زرشک نیز صادق است. اما مزیت بزرگ زرشک برای ما اینست که تولید آن منحصر به کشور ماست و در واقع در بازار جهانی برای آن رقیبی وجود ندارد. اما یک جنبه منفی هم این قضیه دارد و آن این است که زرشک در دنیا ناشناس است و جز معدودی از کشور ها که در صنایع دارویی و غذایی از آن استفاده میکنند سایرین از مزایای دارویی و غذایی آن بیخبرند.
بدلیل نوسان شدید قیمت ها برای قیمت زرشک صادراتی در انواع زرشک پفکی و دانه اناری و همچنین مشاوره جهت خرید مناسب زرشک با ما ارتباط بگیرید.
سلام عرض ادب من خودم کشاورز خراسان جنوبی هستم کارم کشاورزی هست از دوستان خواهش میکنم ک محصول زرشک ک ما اینقدر زحمت میکشیم طوری باشد ک مستقیم برسه ب دست مصرف کننده ن اینکه در بین چند دست بچرخه سود کاسب ببره ممنون میشم اگه با من تماس و مستقیم از بنده کشاورز خرید کنید
سلام من شیراز عطاری دارم کیلویی چند حساب می کنید
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.