چای زعفران چگونه درست میشود ؟

چای زعفران می‌تواند به شکل‌های مختلفی تهیه شود که هر کدام طعم و خواص منحصر به فرد خود را دارند. در اینجا به چند نوع از چای زعفران اشاره می‌کنیم:

1. چای زعفران ساده

تهیه: فقط با زعفران و آب جوش درست می‌شود. زعفران را در آب جوش بریزید و بگذارید دم بکشد تا رنگ و عطر آن آزاد شود. منظور از چای زعفران برای پریودی معمولا همین است.

2. چای زعفران با چای سیاه

تهیه: ترکیبی از چای زعفران و چای سیاه است که با افزودن زعفران به چای سیاه دم کرده تهیه می‌شود. این ترکیب طعم و رنگ چای سیاه را غنی‌تر می‌کند.

3. چای زعفران و زنجبیل

تهیه: برای افزایش خواص گوارشی زعفران، می‌توانید زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل را به چای زعفران اضافه کنید. این ترکیب خواص ضد التهابی و ضد تهوع نیز دارد.

4. چای زعفران مراکشی

تهیه: این چای با ترکیب زعفران و چای سبز و شکر شیرین می‌شود. گاهی اوقات به آن دارچین یا نعناع نیز اضافه می‌کنند. بسیار محبوب در فرهنگ مراکش است.

5. چای زعفران با گلاب و هل

تهیه: برای افزودن عطر و طعم اضافی، چند قطره گلاب و چند دانه هل به چای زعفران اضافه می‌کنند. این ترکیب به ویژه در ایران بسیار محبوب است.

6. چای زعفران کرک (Karak Tea)

تهیه: چای کرک هندی با زعفران، شیر، شکر و ادویه‌جاتی مثل دارچین، هل، و زنجبیل تهیه می‌شود. این چای بسیار غلیظ، شیرین و خوشمزه است.

7. چای زعفران با میوه‌ها

تهیه: می‌توانید زعفران را با میوه‌های خشک یا تازه مانند زردآلو، سیب، یا آلو ترکیب کنید تا چایی با طعم میوه‌ای و خواص غذایی بیشتر داشته باشید.

هر کدام از این انواع چای زعفران نه تنها طعم و رنگ خاصی دارند بلکه می‌توانند فواید سلامتی مختلفی را به همراه بیاورند، از کاهش استرس و بهبود خلق و خو تا خواص ضد سرطانی و آنتی‌اکسیدانی.

طرز تهیه چای زعفران با چای سبز

• مواد لازم:

  • زعفران مرغوب: به مقدار دلخواه
  • چای سبز: 1 قاشق چای‌خوری
  • آب جوش: 1 فنجان
  • نبات یا شکر (اختیاری)

• طرز تهیه:

  • چای سبز را در قوری ریخته و آب جوش را اضافه کنید.
  • زعفران را پودر کرده و به چای اضافه کنید.
  • به مدت 5-7 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
  • به دلخواه نبات یا شکر اضافه کنید و نوش جان کنید.

طرز تهیه چای زعفران مراکشی

چای زعفران مراکشی یک نوع خاص از چای است که با ترکیب عناصر سنتی چای مراکشی و زعفران تهیه می‌شود. این نوشیدنی نه تنها برای طعم منحصر به فرد، بلکه به خاطر خواص درمانی و فرهنگی آن در مراکش و دیگر نقاط جهان محبوب است. در ادامه روش تهیه این چای آورده شده:

مواد لازم:

• چای سبز (ترجیحاً از نوع چای سبز دانه‌ریز یا چای باروتی)
• نعناع تازه یا خشک شده
• زعفران
• شکر یا عسل برای شیرین کردن
• آب جوش

طرز آماده سازی چای زعفران مراکشی

• آماده‌سازی چای سبز: چای سبز را در قوری بریزید. اگر از چای سبز باروتی استفاده می‌کنید، کمی آب جوش روی آن بریزید و بلافاصله خالی کنید تا تلخی آن گرفته شود.
• اضافه کردن زعفران:چند رشته زعفران را در کمی آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد تا رنگ و عطر آن آزاد شود. سپس زعفران دم کرده را به چای سبز در قوری اضافه کنید.
• نعناع: نعناع تازه یا خشک شده را به قوری اضافه کنید. اگر از نعناع تازه استفاده می‌کنید، چند برگ بزرگ کافی است.
• شیرین کردن: برای شیرین کردن چای، مقداری شکر یا عسل به قوری بیفزایید. در فرهنگ مراکشی، معمولاً چای را شیرین می نوشند.
• دم‌ کردن: آب جوش را به قوری اضافه کنید. قوری را روی سماور یا بخار کتری قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. گاهی اوقات چای را از قوری به فنجان و دوباره به قوری برمی‌گردانند تا عطر و طعم بهتری حاصل شود.
• سرو: چای آماده شده را در فنجان‌های کوچک سرو کنید. معمولاً در مراکش چای از ارتفاع بالا ریخته می‌شود تا کف کند و عطر آن پخش گردد.
• چای زعفران مراکشی نه تنها به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه شناخته می‌شود، بلکه با خواص بی‌شمار زعفران مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و فواید آرام‌بخشی، می‌تواند به سلامتی نیز کمک کند.

بیشتر بخوانید: زعفران سرگل چیست؟