قیمت زرشک قرمز قاین در مرکز پخش تهران

در اینجا قیمت زرشک قرمز قاین در مرکز پخش تهران را مورد بحت قرار می دهیم.

• زرشک قرمز شهرستان قاین
• ترکیبات میوه زرشک
• خواص زرشک برای پوست
• زرشک تازه چه فصلی میاد ؟
• قیمت زرشک قرمز خشک در سال ۹۸
• کشت و صنعت و پخش آبرام
• قیمت خودرو و ارتباط آن با نوسانات قیمت زرشک ۹۸ و ۹۷
• قیمت هر کیلو زرشک قرمز در بازار
• زرشک بسته بندی شده
• صادرات زرشک قرمز به سایر کشورها
• عصاره زرشک
• فروش اینترنتی زرشک

میوه زرشک بسیار زیبا و خوش رنگ است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید این میوه کمتر به عنوان میوه تازه خور معروف است و بیشتر در فرهنگ ایران استفاده غذایی دارد. استفاده از میوه خشک شده زرشک در غداهای ایرانی با دو هدف اصلی صورت می گیرد:

• طعم دهنده غذاها – ترش و ملس بودن زرشک به انواع غذاها مزه یونیک می دهد.
• تزیین کننده غذا ها – زیبایی برخی غذاها همچون زرشک پلو با مرغ و ته چین به زرشک و زعفرانی است که در ان استفاده می شود.

زرشک قرمز شهرستان قاین

شهرستان قاین یکی از شهرهایی است که در تولید زرشک قرمز نقشی بسزا بازی می کند.  در این استان شهر های دیگر نیز هستند که همراه قاینات در تولید زرشک سهمیم می باشند. یکی دیگر از مهمترینشان شهرستان بیرجند است. از استان خراسان جنوبی در مجموع طبق آنچه امار و اخبار اعلام کرده است بیش از ۲۰ تن زرشک برداشت شده است. بخش عمده زرشک قرمز تولیدی این منطقه از ایران در داخل ایران نیز مصرف می گردد. از دیگر شهر و روستاهای مهم در تولید زرشک می توان به لیست زیر اشاره کرد:

•  شهر سیدان
•  فنود
• بیرجند
• افین – روستای افین در خراسان جنوبی از جمله جاهایی است که کشت زرشک در ان قدمت طولانی دارد. کشت زرشک در اقتصاد این روستا نقش حیاتی و تعیین کننده دارد.
• زیرکوه قاینات
• فردوس

آنچه از مطالعات و تحقیقات علمی بر میآید اینست که: زرشک یک انتی اکسیدان بسیار قوی است. از انجایی که نقش انتی اکسیدان در سلامت انسان غیر قابل انکار است، میتوان  به اثرات مثبت زرشک در پیشگیری از سرطان و جلوگیری از پیشرفت سلول های سرطانی  اشاره نمود.  همچنین زرشک اثر مثبت بر سیستم قلب و عروق دارد. همچنن به تاثیر مثبت زرشک در مبارزه با التهاب و عفونت بدن نیز باید اشاره کرد.

ترکیبات میوه زرشک

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در میوه زرشک به شرح زیر است:‌

• •  vitamin B1 – ویتامین  B1
  •  vitamin B2 – ویتامین B2
  •  vitamin C – ویتامین C
  • – calcium – کلسیم
  • Phosphorus – فسفر
  • Iron – آهن
  • کربوهیدرات – Carbohydrate
  • Protein – پروتئین

در جدول زیر مقایسه غلظت برخی مواد معدنی موجود در زرشک آمده است

عنصر معدنی* (ppm)	B. vulgaris (نتایج پژوهش)
Ca	c30/25 ± 1758
K	a20/128 ± 14110
Mg	c27/21 ± 80/855
Na	a31/5 ± 60/475
Fe	a32/2 ± 80/455
Cu	b73/0 ± 65/22
Zn	a21/1 ± 00/136
Mn	b68/0 ± 66/34
P	a40/70 ± 3318

 

میوه زرشک  شامل ۴ تا رنگدانه است. این ۴ رنگدانه در نهایت رنگ قرمز را در زرشک به وجود می اورند.  در بخش های مختلف گیاه زرشک الکالوئیدی به نام بربرین وجود دارد که مزه تلخ دارد.  از جمله این بخش های  گیاه میتوان

• برگ
• پوست
• ریشه
• میوه

را نام برد.

خواص زرشک برای پوست

همانطور که در بالا  گفته شد، زرشک بسیار غنی از انتی اکسیدان است. رادیکال های ازاد همان مولکول های مخرب هستند را که باعث پیری زودرس می شوند. این مولکول ها توسط انتی اکسیدان ها به دام می افتند. از این رو می توان از زرشک به عنوان یک ماده غذایی مناسب برای جلوگیری از پیری و چین و چروک پوست نام برد. زرشک نه تنها برای پوست مفید است بلکه طبق آن چه طب سنتی و علم مدرن اثبات نموده است خواص بسیار دیگری برای سلامتی انسان دارد.  در مقاله ای دیگر ما به این بحث به شکل مفصل تر پرداخته ایم.

زرشک تازه چه فصلی میاد ؟

از لیست سولاتی که جستجوگران از گوگل می پرسند می توان به این سوال عامیانه رسید که زرشک تازه  چه فصلی میاد؟‌جواب این سوال به این شره است:‌ زرشک سیاه کمی زودتر از زرشک قرمز پرورشی جمع آوری میشود. اما به طور کلی اواسط فصل پاییز و شاید در برخی مناطق اوایل مهرماه فصل چیدن زرشک است. با اینکه زرشک در فصل پاییز که بارندگی زیاد است به ثمر می نشیند، اما به خاطر موقعیت جغرافیایی منطقه خراسان جنوبی، بارش حتی در فصل پاییز زیاد نیست. از این رو معمولا کشاورزان خراسان جنوبی، بی دغدغه زرشک را در زیر نور خورشید خشک می کنند. البته مدل دیگری نیز برای خشک کردن زرشک وجود دارد که حاصل آن زرشک پفکی است. در این روش باید زرشک بدور از نور مستقیم آفتاب و کاملا در سایه خشک شود.

فروش اینترنتی زرشک

با توجه به اینکه اینترنت در سال های اخیر جایگاه خاص خود را در خانواده ها و بخصوص بین جوانان باز نموده است، بخشی از تجارت نیز از شیوه سنتی آن فاصله گرفته است.  امروزه بسیاری از فروشنده ها در خانه خود نشسته اند و از طریق اینستاگرام و فیس بوک و تلگرام و یا سایت های فروشگاهی اجناس خود را در معرض دید و فروش نهاده اند. در بسیاری از موارد ایتنرنت شاهراهی بی واسطه را بوجود آورده است که اکنون حتی یک کشاورز در دورترین نقطه ایران نیز می تواند به خریداران محصول خود دسترسی داشته باشد.  امروزه مردم ” قیمت نهال زرشک قرمز‌ ” را نیز در اینترنت جستجو می کنند. این مثال ها می تواند نشان دهند فراگیر شدن اینترنت در تمام قشرها باشد. اگر به سایت هایی مانند دیوار یا شیپور هم سر زده باشید با کشاورزانی در خراسان جنوبی مواجه می شوید که آگهی فروش زرشک را در این وب سایت ها پست نموده اند.  از مزایای خرید اینترنتی زرشک می توان به دسترس پذیر بودن آن و اتتخاب متنوع محصولات و آسان بودن خرید اشاره نمود. از معایب خرید اینترنتی نیز می توان به وجود برخی سایت های نامطمئن و همچنین یکی نبودن کالای سفارش شده با کالای تحویلی اشاره نمود.

قیمت زرشک قرمز خشک در سال ۹۸

بعد از نشیب و فراز های بسیار در بازار ایران و از جمله در بازار خرید و فروش زِرشک، خوشبختانه ۲ ماهی است که زرشک به یک ثباتی در بازار رسیده است.  قیمت زرشک نسبت به اواخر خرداد ماه حتی کمی کاهش یافته است. لیست قیمت زرشک در سال ۹۸ در تیرماه برای انواع زرشک به شرح زیر است:

• قیمت  زرشک خشک قرمز از نوع پفکی بین ۷۰ تا ۷۴ هزار تومان
•  قیمت زرشک دانه اناری در حول و حوش ۶۵ هزار تومان در فروش عمده زرشک ثابت مانده است.
• قیمت زرشک سیاه بیدانه کرمانشاهی به فرض یافت شدن در حدود هشتصد و پنجاه هزار تومان است.
• قیمت زرشک آبگیری سیاه بین ۶۵ تا ۸۰ هزار تومان می باشد.

با هر چه نزدیک شدن به فصل برداشت زرشک به نظر می رسد که قیمت زرشک در بازار پایین تر می آید. یکی از دلایل ترس از آمدن محصول جدید و ماندن محصول سال ۹۷ در سردخانه ها و انبار هاست. از این رو بسیاری از کشاورزان و بنکداران محصول را به بازار عرضه می کنند و همین امر نیز در کنار رکودی که در بازار ایران در مجموع حاکم است باعث پایین آمدن قیمت زرشک شده است.

کشت و صنعت و پخش آبرام

مجموعه آبرام با فعالیت در دو منطقه اصلی کشور در زمینه تولید زرشک و تجارت زرشک،  یعنی شهر تهران به عنوان پایتخت ایران و بیرجند و قاین به عنوان دو شهر اصلی تولید کننده زرشک، توانسته است انواع زرشک با کیفیت و قیمت مناسب فراهم آورد. به طوریکه سلیقه گستره زیادی از مشتریان داخلی و صادراتی و خارجی را توانسته است پوشش دهد. یکی از مزایای مجموعه زرشک آبرام خرید مستقیم از کشاورز  با تناژ بالا می باشد. همین امر باعث شده است که قیمت نهایی تمام شده زرشک بسته بندی و فله مجومه آبرام قابل رقابت و بسیار مناسب باشد.

قیمت خودرو و ارتباط آن با نوسانات قیمت زرشک ۹۸ و ۹۷

در نگاه اول شاید مطرح کردن رابطه بین قیمت خودرو ق قیمت زرشک کمی نامربوط برسد. ما به دلایل ان کاری نداریم ولی اتفاقی که برای قیمت زرشک در سال ۹۸ و سال ۹۷ افتاد این بود که پا به پای قیمت ارز و قیمت خودرو، قیمت زرشک نیز افزایش افسارگسیخته ای پیدا نمود. به طوریکه قیمت در خرداد ۹۸ که در آن بلاخره زرشک به یک ثبات نسبی رسید ۴ برابر قیمت زرشک در ابتدای زمان برداشت آن بود.

قیمت هر کیلو زرشک قرمز در بازار

قیمت هر کیلو زرشک قرمز در بازار تهران  وابسته به فاکتور های متنوعی  است. از جمله ان ها  دوری و نزذیکی از قطب های تولید زرشک و همچنین دوری و نزدیکی به پایتخت را برشمرد. از دیگر عوامل می توان میزان خرید زرشک و همچنین کیفیت و نوع زرشک خریداری شده را برشمرد. البته کسانی که قیمت هر کیلو زرشک قرمز در بازار را سرچ می کنند معمولا برای مصارف خانگی به دنبال زرشک می باشند. قیمت زرشک فله در بازار خرد فروشی نسبت به بازار عمده فروشی تفاوت ۳-۱۰ هزار تومان دارد.

 زرشک بسته بندی شده

زرشک در شکل های مختلف بسته بندی می شود.  برای مثال در فروشگاه های از اوزان ۱۰۰ گرم تا ۵۰۰ گرم در بسته بندی های معمولا سلفونی یافت می شود. زرشک برای مقاصد تجاری و صادراتی در بسته بندی های بزرگتر نیز پک می گردد.  این مساله بستگی به سلیقه مشتریان دارد.  برخی از مشتریان آن را در اوزان ۵ کیلو و برخی در اوزان ۱۰ کیلو گرم می خواهند. اما به طور کلی رایج ترین نوع بسته بندی های فله ای زرشک این دو هستند.  نوع بسته ها نیز بستگی به مشتریان دارد. برخی در کارتن های کاملا سفید و بدون نوشته بسته بندی را می خواهند برخی نیز در بسته بندی هایی با مشخصات زرشک و تاریخ تولید و انقضا و غیره می خواهند.

بر روی بسته بندی های زرشک یا کارتن های صادراتی معمولا مشخصات زیر ذکر می شود:

• نوع محصول زرشک اعم از پفکی یا اناری بودن آن
• وزن خالص زرشک
• ترکیبات زرشک
• آدرس کارخانه بسته بندی زرشک
• تاریخهای مربوط به زمان تولید و زمان منقضی  شدن زرشک
• نحوه نگهداری زرشک
• مصارف زرشک

مشتریان عمده زرشک در مجموع دو گروه هستند:‌

• خرید زرشک برای بازار داخلی – مشتریان این گروه رستوران داران، بنکداران، واسطه های صادراتی، کارخانه های بسته بندی زرشک و مراکز پخش زرشک
•  خرید زرشک برای بازار جهانی یا خارجی – مشتریان این گروه ایرانیان خارج از کشور یا تجار ایرانی – خارجی هستند که  برای بسته بندی یا کارخانجات مواد غذایی و بهداشتی – آرایشی زرشک را می خرند.

صادرات زرشک قرمز به سایر کشورها

با توجه به ظرفیت بالایی که ایران در زمینه تولید زرشک دارد می تواند سرمایگذاری روی این صادرات این محصول استراتژیک که انحصار آن در اختیار ایران نیز باشد میتواند نوید خوبی برای این منطقه از خراسان  و کشور باشد. کشورهای زیر در لیست بشترین وارد کننده های زرشک ایران هستند:

• روسیه – Russia
• آلمان – Germany
• کانادا – Canada
• امارات – United Arab Emirates

به خاطر اینکه زرشک ناشناس است و مردم دنیا هنوز مورد مصرف آن را نمی دانند، عمده زرشک صادراتی  مصارف صنعتی، که شامل صنعت غذآیی و صنعت دارویی و بهداشتی است، دارد. از این رو باید تجار ایرانی همتی مضاعف به خرج دهند تا این محصول خوش رنگ و لعاب و با فایده های بسیار را به دنیا بشناسانند.

عصاره زرشک

از فراورده های زرشک که بسیار شناخته شده است می توان به عصاره زرشک یا همان کنسانتره زرشک اشاره نمود. چون نگهداری و ذخیره زرشک تازه بسیار دشوار است، از این رو فراوری زرشک تازه هم کمک به فروش آن با قیمت بالاتر می کند و هم نگهداری،حمل و نقل آن را اسانتر می نماید. همچون زرشک و سایر فراورده های آن، کنسانتره زرشک را نیز چندان در دنیا نمی شناسند. از عصاره زرشک در تهیه آب میوه و همچنین در صنعت مواد غذآیی و دارویی استفاده می گردد.