زرشک پفکی چیست؟

زرشک پفکی چیست؟ برای تولید زرشک پفکی، شاخه های درختچه زرشک همراه میوه تازه زرشک آن با قیچی بریده می شود و به با احتیاط به مکان های مسقف منتقل می شود.

 

بسیار مهم است که در این پروسه میوه زرشک اسیب نبیند.

 

تهویه هوا به خوبی انجام می شود تا زرشک به ارامی رطوبت خود را از دست بدهد. از آنجاییکه به زرشک ها نور مستقیم خورشید تابیده نمی شود رنگ ان ها درخشان و شفاف باقی می ماند. به علت پفی که زرشک خشک حاصل دارد این نوع زرشک خشک به زرشک پفکی شهرت دارد.

بیشتر بخوانید: قیمت زرشک لواشکی