زرشک پفکی چیست؟ زرشک دانه اناری چیست؟ از سوالات رایج در حوزه تجارت زرشک است. از دیگر ابهامات تجارت زرشک اینست که : خرید زرشک پفکی و دانه اناری اعلا را از کجا با قیمت مناسب انجام دهیم؟ برای بسیاری از تاجران و مصرف کنندگان شاید تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری محسوس نباشد. بنابراین قبل از هر خرید عمده زرشک و یا خرید جزیی زرشک ابتدا این سوال را پرسید که زرشک پفکی چیست؟ زرشک اناری چیست؟ و تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری به طور کلی در چه فاکتوری می باشد؟
انواع زرشک
زرشک ها معمولا در نواحی نسبتا معتدل بخصوص در آسیا رشد میکنند. از نقطه نظر تمرکز در نواحی کاملا مجزایی از دنیا پراکنده شده اند. این پراکندگی به این صورت است که کوه های هیمالیا و چین غربی یکی از نقاط اصلی رویش این محصول است و از طرف دیگر آمریکای جنوبی و کوه های مرتفع آند از مناطق دیگر رشد خانواده زرشک ها می باشد.
- بیشتر بخوانید: قیمت روز زرشک
همانطور که می دانیم بین این نقاط فاصله جغرافیایی زیادی است. از جنس زرشک در محدوده فلور ایرانیکا دوازده گونه و پنج هیبرید وجود دارد. جالب است که بدانید که بنا به گزارشات از این تعداد ۵ گونه و ۴ هیبرید در فلور ایران می باشند. بر اساس تحقیقات ما:
- حدود ۳۲ گونه خارجی از زرشک در باغ گیاه شناسی است.
- ۱۰ گونه در باغ گیاه شناسی شهر نوشهر واقع است.
- ۶ گونه در دانشکده کشاورزی کرج است.
- تعداد ۳ گونه هم در باغ گیاه شناسی شهر شیراز موجود می باشد.
گونه ای از زرشک که بسیار معروف است و در مزارع خراسان جنوبی کشت می شود به نظر می آید که از گونه بربریس ولگاریس (Berberis vulgaris) است. میوه زرشک گونه بربریس ولگاریس، قرمز رنگ است و بی دانه می باشد. از این زرشک در خراسان جنوبی زرشک پفکی و دانه اناری تولید می گردد که در ادامه به این دو زرشک و فرق زرشک پفکی و اناری می پردازیم.
زرشک پفکی چیست؟ زرشک دانه اناری چیست؟
البته ما در مقالات قبل به این هر دو موضوع زرشک پفکی و زرشک دانه اناری بسیار مفصل پرداخته ایم. به علت اهمیت این سوالات در خرید مناسب در اینجا نیز بار دیگر به این دو موضوع می پردازیم. برای اشکار شدن تفاوت زرشک پفکی و اناری به موارد زیر دقت نمایید:
- زرشک دانه اناری در زیر نور خورشید خشک می شود اما زرشک پفکی در سایه و در سوله ها و کارگاه های مسقف و سر پوشیده.
- از انجایی که زرشک دانه اناری روی زمین خشک می شود، پر از گل و سنگ است. این در حالیست که زرشک پفکی چون روی تالارها و بالاتر از سطح زمین خشک می شود، بسیار تر و تمیز تر است. در مقابل اگر میزان انباشتگی زرشک روی تالارها زیا باشد و جریان هوا کم باشد احتمال سیاه شدن دانه های زرشک زیاد می شود.
- زرشک دانه اناری جمع شدگی دارد. این در حالیست که زرشک پفکی حالت پف و به روایت محلی ها باد خود را حفظ کرده است.
- رنگ زرشک پفکی روشنتر و درخشانتر از زرشک دانه اناری است.
- در نتیجه آن چه در بالا گفته شد، قیمت زرشک دانه اناری نیز از قیمت زرشک پفکی پایین تر است.
خرید زرشک پفکی و دانه اناری
در پاراگراف قبلی تفاوت زرشک دانه اناری و پفکی را بیان کردیم. طرز تهیه زرشک پفکی و دانه اناری را نیز در مقالات قبلی به ان پرداخته ایم. در این بخش به مراکز خرید زرشک پفکی و دانه اناری در شهر های بزرگ همچون تهران و مشهد می پردازیم. قیمت زرشک پفکی در مشهد با قیمت زرشک پفکی در تهران کمی متفاوت است.
اما قیمت زرشک در شهرهایی چون تبریز و اصفهان و بخصوص جنوب ایران خیلی متفاوت از قیمت زرشک در خراسان جنوبی است. علت این امر دوری این شهر ها از مراکز اصلی تولید زرشک که خراسان جنوبی است می باشد. از مراکز زیر به عنوان بازار های سنتی و انلاین زرشک می توان نام برد.
- بازار مصلی واقع در مشهد که یکی از مراکز اصلی خرید و فروش عمده و گاهی جزیی زرشک است.
- بازار بزرگ تهران
- بازار خشکبار فروشی در چهارراه مولوی و نواحی اطراف آن همچون میدان اعدام (محمدیه )
- مغازه های واقع در انبار نفت تهران
- بازار سنتی تجریش واقع در شمال تهران
- خرید اینترنتی زرشک به صورت خرید عمده زرشک و خرید زرشک بسته بندی شده برای مصارف خانگی. از جمله این فروشگاه های خرید انلاین می توان به سایت زرشک آبرام، دیجی کالا، اکالا، فروشگاه اینترنتی بیار، شعبه اینترنتی فروشگاه برادران حسینی و سایت هایی همچون اجیل باشی و ردگلدن ( فروشگاه اینترنتی طلای سرخ). شایان توجه است که قیمت زرشک بسته بندی شده گاهی تا ۴ برابر قیمت زرشک فله است.
- خرید زرشک تازه در فصل برداشت که در میادین میوه و تره بار انجام می گیرد.
برای خرید عمده زرشک پفکی و دانه اناری با مجموعه زرشک آبرام در تماس باشید و از مشاوره همکاران ما بهره ببرید. برای مثال در مجموعه آبرام زرشک با قیمت های مختلف و کیفیت های متنوع متناسب با نیاز همکاران و تجار عزیز در دسترس است. برای مثال زرشک با کیفیت و تنوع زیر بفروش می رسد:
- زرشک پفکی درجه یک و دو
- زرشک پفکی صادراتی که عاری هر گونه سفیدی و دانه های پوچ است و ۲ الی ۳ سورت می خورد.
- زرشک دانه اناری صادراتی
- زرشک دانه اناری درجه یک و دو
- زرشک لواشکی
- زرشک مربایی که باید بدون روغن آماده شود.
- زرشک سیاه دانه دار – زرشک آبگیری یا همان زرشک وحشی
- زرشک قرمز دانه دار – زرشک آبی – زرشک کوهی – زرشک وحشی
- زرشک سیاه بیدانه که مرکز تولید ان غرب کشور در آذربایجان است.
خواص زرشک قرمز و سیاه و مصارف آن
برای انواع زرشک و به طور خاص برای زرشک سیاه آبی یا همان زرشک سیاه آبگیری خواص بسیاری را بر شمرده اند. از جمله آن ها می توان به لیست زیر اشاره نمود:
- اهمیت زرشک سیاه و خواص زرشک برای کبد چرب
- تاثیر زرشک در لاغری
- در درمان کم خونی
- کاهش قند خون
- مبارزه با چربی
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.